白萝卜卷儿怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :1块芹菜叶 :少许
西红柿 :1个
荞麦面粉 :1茶匙
辅料
橄榄油 :1茶匙牙签 :若干
盐 :半茶匙
胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧;
2. 在削好的白萝卜上洒4/5盐,用手搓匀;
3. 芹菜叶焯一下沥干水,放1/5盐拌匀;
4. 将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份,芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷,用牙签穿透固定;
5. 西红柿去皮用搅拌机打成泥,加胡椒粉(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡,淋上橄榄油烧匀。
6. 将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上,或沾着吃就成了。
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