青萝卜和白萝卜的区别在哪儿,哪一个更好
每一种蔬菜都会衍生许多不同类型,比如瓜类,就有冬瓜、黄瓜、南瓜等,白菜就有大白菜、小白菜、朴儿白等,那萝卜也是大家所熟知的,也分为许多种,像胡萝卜,白萝卜,青萝卜等等,那么这些萝卜只是颜色的不同吗,他们有什么区别呢,比如青萝卜和白萝卜的区别在哪儿呢?
一、青萝卜和白萝卜的区别在哪儿
1.颜色区别
白萝卜的表皮一般是淡白色的,里面的肉质也是白色的,而青萝卜的表皮则是白中带一些青色,里面的肉质也是带有一些青色的。
2.功效区别
白萝卜味甘辛,适量食用具有一定下气消失、除痰润肺、止咳化痰的作用,而青萝卜则是味甘性凉,适量食用具哟一定健胃消食、止咳化痰以及顺气利尿的作用。
二、青萝卜和白萝卜哪一种更好
白萝卜有利于下气消食,除痰润肺,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用,还是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂,能杀虫,对人体无损害。还有表明,白萝卜不仅仅可以起到和青萝卜相似的抗癌作用,也是我们身体中补充钙元素的最好来源,并且钙元素在白萝卜皮中含有量非常的多,白萝卜中含有的一种特殊化合物可以起到杀虫的作用,但是对人体无害。
青萝卜营养用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱。宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称“水果萝卜”。
所以说青萝卜和白萝卜的区别就在于其颜色和功效,当然都是对人的身体是有益的,也不能说哪一种更好,只是每个人的喜好不一样,喜好的程度也不一样。总的来说白萝卜适合当做一种食材放在汤里或是菜里,而青萝卜则适合当水果一样生吃。
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