美味年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

江米 ：适量
黑米 ：适量
小米 ：适量

辅料

红枣 ：适量
豆沙 ：适量
青丝玫瑰 ：适量

具体步骤

1. 浸泡江米和黑米，黑米最好提前准备，泡8个小时

2. 把红枣剖开，里面塞满蒸熟的小米，外面放一颗莲子装饰待用。

3. 浸泡好的黑米和江米放在沸水中过一下

4. 然后放入盘中上蒸锅蒸20分钟

5. 蒸好的米放入屉布中用手按，使米充分融合并附有黏性。

6. 把适量的米放入一个圆形器皿中铺平。

7. 最下面一层用黑米，涂抹一层桂花豆陷，根据个人喜好可以撒些葡萄干之类的辅料。

8. 第二层用江米步骤同上，再让一层刚才制作好的大枣装饰，看起来很有喜感。

9. 最上面一层可以将两种米混合，做出编织的图案。

10. 再撒些青丝玫瑰和葡萄干点缀即可。

11. 上锅再蒸10分钟即可，一份美味的年糕就只做好啦，虽然卖相不讨好，但却是我们一份浓浓的心意～

烹饪技巧

黑米要浸泡八个小时，江米泡一个小时。