美味草莓年糕怎么做又香又好吃
主料
低筋粉: :100糯米粉 :10g
砂糖 :30g
冻干草莓脆 :10g
水 :适量
淡奶油 :适量
红蜜豆 :适量
辅料
具体步骤
1. 低筋粉过筛,加入30g砂糖;
2. 糯米粉用少量水化开;
3. 冻干草莓脆用搅拌机打成粉状;(如果用新鲜草莓,就把草莓搅拌成泥,加入);
4. 把混合,加入适量水,拌匀,成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊)
5. 烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮板刮薄刮平,成长方形;
6. 烤箱预热150度上下火,10-12分钟。(具体看各人烤箱温度定)
7. 烤好后晾凉切成宽约5cm的长方形;
8. 铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒,裹紧,摆盘;
9. 表面装饰。
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