家常菜南瓜粉蒸排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

南瓜 ：1个
排骨 ：500

辅料

米粉 ：适量
香葱 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.原料备用。

2.小南瓜一个备用。

3.排骨切大块。

4.加入适量的盐，米酒 ，生抽，腌入味。

5.南瓜在三分之一处切花刀，挖出一个小盖。

6.用勺子去掉瓜瓤。

7.腌好的排骨均匀的裹上米粉。

8.放在铺了荷叶的蒸笼内。

9.开水入锅蒸。

10.蒸到排骨软烂。

11.把蒸好的排骨码入小南瓜内，把整个南瓜放在蒸锅内继续蒸。

12.蒸好的南瓜排骨，撒上适量的葱花即可。

烹饪技巧

排骨裹完米粉后，可以在表面撒一些水，防止蒸熟后表面米粉过干。排骨先用清水泡出血水，可以去腥。粉蒸肉超市有售，其实自己制作米粉效果更好。