牛尾煲怎么做又香又好吃
主料
牛尾 :2斤土豆 :1个
红蘑 :适量
辅料
大蒜 :10瓣姜 :2片
葱 :适量
大料 :适量
酱油 :适量
糖 :一勺
植物油 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 牛尾洗净,水烧开,去除血沫子,牛尾捞出备用。
2. 锅热油,加入葱末蒜末,煸香。
3. 加入牛尾,翻炒一会后加入酱油跟糖,继续翻炒一会。
4. 加水,没过牛尾,大火煮开,小火慢炖,9成熟为止。为了省时间,我把牛尾倒入高压锅中压了10分钟,压好了。
5. 炖好的牛尾放入石锅中,加入土豆红蘑,加入刚才炖牛尾的汤,没过食材即可,小火开盖继续炖,汤汁收一半时加入大蒜瓣,继续炖,此时可加酱油调咸淡。
6. 汤汁收没后大功告成!
剩的汤,里面下点面条,又是一碗超级好吃的牛肉面!
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