添香酱香豆腐怎么做又香又好吃
酱香豆腐是用豆瓣酱和豆腐一起煮的一种烹调食物的名称。具有补肾壮阳,孩脾养血,对肾阳不足、房事不举的男性有较好的食疗保健作用
主料
豆腐 :300g辅料
蚝油 :12g料酒 :8g
酱油 :10g
姜末 :8g
蒜末 :13g
葱花 :25g
辣椒段 :15g
食盐 :10g
具体步骤
锅里倒适量油,油5成热时,放入300g豆腐块煎。
翻面煎至两面金黄。装盘。
锅内加适量油,放入少许花椒,辣椒段,适量姜末,蒜末,葱花,爆香
爆香后小火放入2茶匙香辣豆鼓酱,1茶匙蚝油,1汤匙酱油,炒匀。
加入250ml清水,搅拌匀,小火慢煮。
酱料沸腾后,放入豆腐,拌匀。
加三分之一茶匙食盐,料酒,大火收汁,即可出锅。
我还是觉得豆腐切片更好吃
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