好吃的鸡炖酸菜,怎么做又香又好吃
鸡炖酸菜,鸡肉我家会经常买来炖的,会用很多种材料一起炖,味道都是很不错的,这次我特地买了酸菜来炖,酸菜开胃可口,感觉能够会让我家孩子胃口好点,还有鸡肉炖久了吃起来肉质细嫩,还加了香菜,香菜那种很特殊的味道为这道菜提升了口感。
主料
鸡肉 :适量酸白菜 :适量
香菜 :适量
辅料
大蒜 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
花生油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.
将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.
坐锅点火倒油,油热后倒入鸡块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.
坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鸡肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.
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