酸爽美味的酸菜鸡丁怎么做又香又好吃
鸡肉是国人食用最多的肉制品之一,因其颜色白嫩,口感细腻,口味独特,而且蛋白质和氨基酸含量高,深受人们喜爱。酸菜是深受国人尤其是东北人喜爱的美食,味道酸爽,口感独特,有开胃之功效。酸菜鸡丁是由酸菜和鸡丁炒制而成的家常菜,酸爽开胃,值得品尝。
主料
鸡腿 :1个酸菜 :半包
辅料
蒜子 :4-5瓣干辣椒 :1个
花椒 :10粒
油 :适量
具体步骤
1.鸡腿1只
2.蒜子4-5瓣,干辣椒1个
3.酸菜半包
4.鸡腿去皮切成小丁
5.锅里放油后稍微有点热,就可以把蒜和红椒倒入,煸出香味
6.放入酸菜炒至半分钟
7.倒入一碗清水煮沸
8.把鸡丁倒入锅内,用筷子慢慢划开至变色
9.把煮熟的酸菜鸡丁倒入碗中
10.锅中多放点油,放入花椒炸香,倒入菜上
酸菜本身有盐,所以我做菜时没添加盐,口味有点清淡,口味重的可以适当增加点盐热油浇在菜上味道才美,这部骤不能省
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