美味家常的酸辣鸡丁怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :1支姜片 :少许
20度料理米酒 :1大匙
水 :600㏄
洋葱 :1/4颗
黄甜椒 :1/2颗
红甜椒 :1/2颗
葱 :1根
柠檬 :1/2颗
香菜 :少许
鱼露 :2小匙
辣椒酱 :1小匙
细砂糖 :2小匙
辅料
具体步骤
1. 大鸡腿、姜片、20度料理米酒、水放入锅中,煮至大鸡腿熟透,取出放冷,去除骨头,切约2公分小丁状备用。
2. 将洋葱、黄甜椒、红甜椒切成约5公分的小丁;葱切成约1公分的小段,柠檬挤汁后再切成小片状;香菜切成段备用。
3. 将作法1的鸡丁放入容器内,加入作法2的洋葱丁、黄甜椒丁、红甜椒丁、葱段、柠檬片、鱼露、辣椒酱、细砂糖拌匀,放入冷藏室冰腌约1小时入味后取出,撒上香菜即成。
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