美味的椒盐烧饼的做法怎么做又香又好吃
不知道大家了不了解星座这件事情,我本人是天秤座的,对于我们来说最难的就是做选择了,任务不管是选好的还是选坏的的决定对我们来说都是破坏平衡的,我们没办法做任务选择,但我要介绍给大家的这道椒盐烧饼的做法解决了我的这个问题,因为真的很好吃。
主料
普通面粉 :600g色拉油 : 240g
辅料
椒盐 : 10g葱花 :适量
水 :130g
芝麻 :适量
蛋液 :适量
具体步骤
300克普通面粉中加入60克色拉油和130克的水。放入油后,边加水边搅拌,视面粉不同吸水量可能稍有增减,我这次和面用了130克水正好和成稍软面团。
和成水油面团,待用。
180克色拉油烧热,淋入另外的300克普通面粉中。
搅拌均匀,成为油酥。
从中取约80克油酥另放入一个小碗中,再放入10克椒盐和适量葱花。
水油面团擀成方形面片,中间放入其余的油酥。
上下左右分别向中间折叠,包裹住油酥馅。
四周分别捏紧,如图。
翻面,从中间向四个角轻擀成方面片。
左右向中间折叠,成为三层。
再次擀开成方形。
再重复一次折叠。最少要折三回,小饼层次才多多哦。
从一侧把面片卷起成条状。
切成等份的小剂子,两侧切口分别捏紧,揉圆。
将小剂子捏口朝向上下,用擀面杖擀成牛舌状,填入椒盐葱花油酥。
然后由上至下卷起。
将小面卷两头捏紧,竖直摁扁,用擀面杖擀圆。摆入烤盘,烤箱开始预热,上下火,200度。
均匀刷上蛋液。
撒白芝麻。
放入预热好的烤箱,中层,上下200度,15分钟。
叮咚,时间到——好香啊,趁热就要来一个啊!^0^
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