美味的菠菜拌毛蚶怎么做又香又好吃
这个时候正是吃海鲜的好时候,江南出才子江南出美女,江南是鱼米之乡,可见鱼的营养价值之高啊,而且大家都应该听家长们说过多吃鱼会变聪明的,虽说我不清楚这是不是真理,但是鱼的味道的确不错,今天就给大家推荐一款鲜嫩的菠菜拌毛蚶。
主料
菠菜 :500毛蚶 :200
辅料
蒜 :适量醋 :适量
蚝油 :适量
青芥辣 :适量
寿司酱油 :适量
具体步骤
蒜切成末备用。
碗中加入青芥辣,调入寿司酱油,醋和耗油,搅拌均匀备用
买来的毛蚶洗干净后,放入沸水中煮至开口,肉肉变熟。
取出剥壳后,把肉肉里面脏的东西去掉,再洗干净备用。
菠菜摘洗干净后,放入清水中浸泡十分钟,去除残余的农药
锅加水煮沸,下入菠菜焯熟。
过一遍凉水后,挤干水份切成小段
把菠菜,毛蚶和所有调料放入盆中,拌匀即可装盘
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