金黄的韭菜鲜虾饼怎么做又香又好吃
韭菜鲜虾饼顾名思义就是用韭菜和鲜虾混合成馅然后做成的饼,韭菜的鲜美、香气和虾肉的鲜嫩形成了十分丰富的口感,韭菜、虾肉二者结合是即美味又健康,韭菜有多种维生素和丰富的纤维素可以促进肠道的蠕动,虾肉的营养价值极高能增强人体的免疫力。
主料
韭菜 :60虾 :15只
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
淀粉 :2勺
面粉 :2勺
具体步骤
1.韭菜摘洗干净切碎。
2.虾洗净去皮,用牙签挑出虾线,加入料酒腌一会。
3.将虾仁切成小丁。
4.加入盐,胡椒粉。
5.加入鸡蛋搅拌均匀。
6.加入韭菜碎。
7.加入2勺淀粉,2勺面粉搅拌均匀。
8.团成圆团,按压成饼。
9.不粘锅倒入油热后,放入虾饼小火煎制。
10.煎至两面金黄即可。
煎的时候注意火候不要煎糊了。
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