可口韭黄鲜虾包怎么做又香又好吃
一直很爱吃包子,皮包着肉满满一大口,很是满足。你会说饺子、馄饨不也是皮包着肉你怎么不说喜欢。那能一样吗?差之毫厘谬以千里。要说到包子还是得自己亲手做的才最是放心,既然是自己做了那怎么也得来点特别的吧,嗯,那就试试韭黄鲜虾包绝对让你吃了还想吃。
主料
面粉 :适量辅料
虾仁 :适量具体步骤
韭菜洗净并沥干水份后,切段备用;取一碗,放入虾米后再沖入冷水,泡软备用。
虾仁洗净后挑去泥肠,备用。
取一碗,放入虾仁再放入所有调味料一起抓均匀,让它腌渍。
起一锅,放入适量的油,待油烧热后,放入韭菜、虾米一起爆香拌炒一下,即捞起并压干水份后,待凉备用。
取一碗公,将基本肉馅放入碗公中,再放入作法3腌好的虾仁与作法4炒好已凉的馅一起拌匀,备用。
每一张包子皮,包入作法5的馅料约20公克
再提起作法6的面皮外沿,沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状后,备用。
准备一干净的蒸笼,于蒸笼内放入膜纸,再放入作法7的包子,备用。
起一锅水,于锅中放入集器片,待水沸腾后,再放上作法8的蒸笼,以中大火蒸约10分钟即完成。
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