好吃的鸡丁香辣酥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡丁香辣酥是一道十分不错的菜肴，我从来没有见过这样大胆的尝试，鸡丁做成香辣酥，有一种辣的味道和鸡肉的嫩紧密的联合在一起，味道十分的不错，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅味道十分的好而且营养价值也十分的不错，我吃了还想吃。

主料

辣椒段 ：50
花生米 ：100
鸡胸肉 ：300

辅料

黑芝麻 ：适量
味精 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许
糯米粉 ：适量

具体步骤

1.干辣椒切段，用开水浸泡10分钟

2.花生米用热水泡五分钟，剥皮。

3.鸡肉切丁，加少许胡椒粉，略腌。

4.湿辣椒控净水，加鸡肉，糯米粉，加一半量的盐，少许味精搅匀。

5.炒锅放油，把花生米炸至稍变色捞出。

6.放拌匀的辣椒和鸡丁炸至鸡肉金黄。

7.和花生米一起拌匀，表面再撒少许盐。自然放凉以后吃。香，辣，酥脆。

烹饪技巧

1、鸡丁一定要切小一点，花生米也注意不要炸糊了。