香辣的甜椒炒鸡丁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

甜椒炒鸡丁说起肉类的话，我还是比较喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的蛋白质含量比较高。相对于其他肉类的话比猪肉高而且他吃起来也不会特别的腻。用来炒甜椒青椒之类的，都是一个很好的选择。那我这次选择的是用彩椒来炒。颜色的话会更加艳丽一点，看起来会更加的有食欲。

主料

鸡胸肉 ：200
彩椒 ：150
盐白糖生抽水淀粉 ：食用油鸡精适量

辅料

姜丝米酒 ：适量

具体步骤

1. 彩椒洗干净切适中块状备用。

2. 鸡胸肉洗干净切大块丁状，调入适量盐，生抽，白糖，米酒，水淀粉抓匀腌制20分钟。

3. 锅热油先大火炒甜椒

4. 甜椒大火炒片刻，调入适量盐翻炒片刻盛盘待用(建议甜椒别炒太熟，太熟会流失椒的营养，且口感也不好)

5. 再次热锅热油，先爆姜丝，放入鸡胸肉翻炒片刻，沿锅边调入少许米酒翻炒，接着注入少许温开水煮熟。

6. 接着放入炒过的甜椒，调入适量生抽，白糖，鸡精翻匀。

7. 最后勾芡翻匀即可。

8. 甜椒炒鸡丁盛盘享用