自制紫薯包子怎么做又香又好吃
主料
面粉 :150紫薯 :2个
辅料
香蕉 :1条白糖 :50
桔子皮 :适量
具体步骤
1.准备好所有材料
2.紫薯洗净削去皮
3.用刀把紫薯切成小块
4.在蒸紫薯的时间,制作馅料:先把橘子皮洗净有开水烫一会去除苦涩味,再切粒,放入碗中加入香蕉搅拌成泥备用
5.把蒸熟的紫薯放进料理机打成紫薯泥,倒入盆中备用
6.加入白糖和面粉搅拌均匀
7.和成面团闲置3分钟
8.用刀把面团切开,切成等量大小的剂子
9.把剂子搓圆用手心轻轻压成圆饼状,再把馅料包起来搓圆,锅内加入水烧开,把做好的包子码上蒸笼上锅,大火蒸至10分钟
10.关火出锅装盘即可
和面时候,水要一点一点往里加,和好的面团做到3光(面光,盆光,手光),大火足汽上锅蒸
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