香辣唆螺的做法，香辣唆螺怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣唆螺的做法步骤

• 1、把上面的材料备好，田螺加盐焯水，沥干备用。要焯熟点

• 2、炒锅，放油，烧热

• 3、关小火，依次放入姜丝，蒜片，八角，桂皮，花椒，干辣椒段，香叶，稍炒出香味

• 4、中火，放剁椒，翻炒

• 5、放田螺，加适量盐，翻炒，加入一小碗开水，盖上锅盖，煮5分钟。前面焯水已放盐，剁椒也比较咸，这里要少放点

• 6、放蒜叶，鸡精，生抽，蚝油，翻炒均匀

• 7、下生粉水，收汁

• 8、起锅，好了

小窍门

焯水时热水下锅，要放盐，焯熟，小田螺的盖子大部分都脱落就好了，要不然吸不出来的，
吃唆螺可以提高KS水平，加油吧！！