香辣花螺的做法，香辣花螺怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣花螺的做法步骤

• 1、花螺洗净控干水。

• 2、锅中加清水，放入姜片、花螺，开火煮。

• 3、煮开后捞出备用。

• 4、准备干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒。

• 5、热锅凉油开火，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 6、加入佐料煸出香味。

• 7、开大火加入花螺翻炒均匀。

• 8、加入白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽。

• 9、翻炒均匀后加入清水末过花螺，烧开。

• 10、盖锅盖中火煮10分钟。

• 11、开盖大火收汁。

• 12、出锅装盘。