花螺猪蹄煲的做法，花螺猪蹄煲怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花螺猪蹄煲的做法步骤

• 1、食材：猪蹄（已清洗焯水）、花螺（已清洗）、姜片、香葱。

• 2、将花螺下入沸水锅中，加适量的料酒。

• 3、焯上1分钟后捞出。

• 4、将已焯水的猪蹄放入高压锅里。

• 5、随后，搁入姜片，加适量的料酒。

• 6、加适量的开水。

• 7、盖上盖，上气烧煮15分钟后关火。

• 8、焖至没气后开盖。

• 9、接着，将高压锅烧煮过的猪蹄移入砂锅里，加适量的生抽。

• 10、加适量的咖喱粉。

• 11、加适量的盐。

• 12、加适量的零卡糖。

• 13、调味烧煮5分钟。

• 14、然后，合入焯好的花螺再烧煮3分钟。

• 15、最后，搁入香葱即成。