香辣螺狮的做法,香辣螺狮怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣螺狮的做法步骤
1、螺狮剪掉尖上的部分,放清水里养一晚上,吐尽泥沙
- 2、葱姜蒜切末,洋葱切丁,新鲜辣椒切小段
3、放菜油,烧热放葱姜蒜末、洋葱碎、辣椒,放适量香辣牛肉酱炒香
4、辅料炒香后加螺狮同炒半分钟左右,放黄酒、水(刚淹过螺狮即可),水开后撇去浮沫
- 5、烧至螺狮的盖子掉了,水快干时,放少量盐、鸡精、味精、胡椒粉,出锅装盆
6、撒上葱花即可
小窍门
买回的螺狮一定要清水养过,吐尽泥沙!螺狮不能煮太久,否则吸不出来
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