好吃酱焖鸭肉怎么做又香又好吃
酱焖鸭肉这一道菜式,说难不难,说容易也不容易。对于大多数人来说肯定吃过,而问题的关键在于,吃这一道菜的时候,会不会觉得好吃,而经常吃的话,会不会觉得腻。因此,做这一大道菜可谓大有学问在里头。今天,就让我们一起来研究怎么做好这一道菜。
主料
鸭肉 :1000辅料
油 :2勺葱 :1根
盐 :1勺
酱油 :2勺
柱候酱 :1勺
八角 :1个
蚝油 :1勺
姜 :30
具体步骤
1.把洗干净的鸭肉放入水里焯一下
2.已经焯过水的鸭肉,过冷水
3.热锅干煸
4.然后放入锅里爆香配料
5.然后放入鸭肉爆香
6.然后放入柱候酱翻炒
7.把酱油和腐乳翻炒
8.下入少许盐和少许水焖煮
9.焖30分钟后放入葱和蚝油翻炒均匀
10.已经做好的成品
1.将鸭肉焯水,把鸭肉去腥。2.二次去腥,干锅煸炒鸭肉,要煸干水分3、放入八角也可以达到去腥的作用
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