鲜嫩的土豆黄豆酱焖鸭怎么做又香又好吃
鲜嫩的土豆黄豆酱焖鸭这道菜,它的口感非常的好,色泽也是非常的漂亮。而且黄豆它含有人体所需的微量元素,多吃黄豆对人体也是非常好的。再加上土豆它含有人体所需的淀粉,和准备好的鸭肉一起闷煮可以使得鸭肉肉质鲜嫩,美味十足。在家庭当中可以经常这样荤素搭配,营养更加均衡。
主料
番鸭 :500土豆 :200
辅料
姜片 :25黄豆酱 :3匙
细冰糖粒 :4粒
具体步骤
1.鸭块洗干净,晾水。
2.热锅,下油,下姜片,爆炒。
3.下鸭块,爆炒。
4.将鸭块表面煎至金黄色,出出油,如果油多可以铲走一些。
5.加适量水,加冰糖,加盖,焖煮10分钟。
6.期间土豆去皮,切块。
7.下土豆爆炒一会。
8.下黄豆酱,下适量水,加盖焖煮10分钟。
9.将土豆焖至软糯,上碟。
10.成品。
加点冰糖可以让菜的成色更漂亮。
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