自制红豆糯米糍怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :120玉米淀粉 :30
白砂糖 :50
纯牛奶 :200
椰浆 :200
辅料
黄油 :15椰蓉 :适量
煮好的红豆馅 :适量
具体步骤
1.首先,把所有主料放入一个盘中,黄油用另一个碗装住,使它融化
2.把主料搅拌至无颗粒后,倒入融成液体的黄油搅拌均匀
3.把搅拌好的粉水倒入一个盘中(粉水铺得越薄越好,容易熟),然后放进锅中蒸大约14分钟
4.把整好的粉拿出,摊凉后,揉成一个个团状
5.把椰蓉放入一个小碟子中,准备好所以工具可以开始揉糯米糍
6.把面团压成薄片,在中间放进馅料,用包汤圆的方式包成球状(皮不要压太薄,容易破)
7.把揉好的面团放进装有椰蓉的碟子中翻滚,使它均匀地沾上椰蓉
8.最后放进纸壳中,美味的糯米糍就做好了。可以和家中的小朋友一起做哦!
1.如果家里没有黄油,可以用植物油代替2.搓面团时戴上一次性手套不会这么黏3.馅可以换成其他,如水果粒4.放入冰箱会使糯米糍变硬,口感不好
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