自制草莓糯米糍怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :45玉米淀粉 :7.5g
糯米粉 :30
无盐黄油 :4
草莓 :1颗
糖粉 :12.5g
辅料
椰丝 :适量具体步骤
1.在保鲜盒中加入糯米粉30g
2.糖粉12.5g左右
3.再加入玉米淀粉7.5g
4.倒入45g的牛奶
5.4g植物油,可以用融化的黄油
6.搅拌成面糊状
7.锅里烧一锅水,水沸腾后,大火盖上锅盖蒸15到20分钟
8.然后倒入一个碗中,盖上保鲜膜等它冷却
9.冷却的时候,切一个草莓丁,一个芒果丁备用
10.然后均匀的分成两份,我一开始分了3分,后来不够用,只能分两个
11.手上抹点水,然后把面团压瘪,放上一个草莓丁,包起来就行了
12.包好以后放入事先准备好的椰蓉中滚一圈就行
13.完成啦
14.萌萌哒,又好吃
1、各种水果都可以,还可以包紫薯,也超级好吃。2、我用的是耐高温保鲜盒,如果不是,建议上锅蒸的时候用陶瓷碗,因为不会粘。3、糯米糍里面加玉米淀粉是为了让它降低粘性。4、包糯米糍的时候会比较粘手,所以手上涂掉水比较好包。5、没有椰浆就直接和我一样倒牛奶就行啦。6、配方微甜,很好吃。7、不同糯米粉吸水性不一样,面糊上锅蒸之前应该是比较粘稠的,如果糯米糍太软,不成形,就是牛奶放多了
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