「念念不忘」水煎包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：适量
面粉 ：500
韭菜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
熟油 ：适量
油 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1.面粉加水和到一起，醒上一会

2.韭菜洗好控水，然后切好

3.鸡蛋炒成小块

4.将炒熟的鸡蛋倒入韭菜中、放入虾皮和适量的盐、花椒面、熟油搅拌到一起，馅就做好了

5.将面切一块下来，搓成长条

6.揪成小剂子，揉圆，压扁

7.用擀面杖擀成薄皮

8.将包好的饺子放到刷好油预热的电饼铛中

9.口上盖，开始煎，3分钟后掀开锅，放入少量水继续煎上一会即可

烹饪技巧

1、鸡蛋液在搅拌的时候放入一些凉水搅合均匀，然后炒鸡蛋的时候用筷子不断搅拌，炒好的鸡蛋就是小块的；2、电饼铛预热之前先在上下盘上刷上油，放入包好的饺子是就不用再刷油了。