鲜美可口的家常炖鱼怎么做又香又好吃
主料
鲤鱼 :1000辅料
盐 :4料酒 :5
陈醋 :10
糖 :8
十三香 :适量
油 :30
酱油 :20
葱 :适量
蒜 :3粒
白胡椒粉 :适量
八角 :1个
老抽 :3
姜 :3片
具体步骤
1.准备好一条鲤鱼
2.收拾干净 ,沥干水,在鱼身两面个2厘米各斜切一刀
3.锅加油 烧热 提起屋头和鱼尾放入锅里 煎 期间不要很快翻动鱼 眼睛看 觉得好了 晃晃锅 鱼能轻易的动就说明煎好了 大概三分钟能煎好一面 期间我能可以高度利用时间 不用用盯着它看^_^
4.煎鱼的空档 来个碗调汁(蒜剥好用刀拍一下, 姜 ,葱,盐,糖,醋,料酒,老抽,酱油,八角)
5.加高汤或开水 调出来的量满碗或稍多一点 放一边备用
6.鱼一面煎金黄翻另一面鲤鱼煎
7.大概两三分钟 晃一下锅已经能感觉到鱼不软了 ,定型了就可以了 这个时候 爱吃辣椒的可以把锅稍微偏一点 放点辣椒 辣椒变色就倒入调好的汁
8.倒入调好的汁 用勺子往鱼身上淋一淋 以便更好的入味 然后盖锅炖七八分钟就可以
9.炖的过程中再用勺子往鱼身上淋一淋汤汁
10.成品,吃的只剩刺了^_^
事先把所有佐料都调一个碗里只要把鱼煎好了把调好的汁倒进去就基本成功了^_^
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...