鲜香美味的家常炖鱼图解
在现如今,咱们饭桌上都少不了鱼肉菜,而炖鱼更是一道家常的美味佳肴。但是想要家常炖鱼做的鲜香美味,还是需要注意一些技巧的。例如需要把鱼先煎一下,因为这样能够锁住鱼的水分,保证鱼肉的鲜嫩,而且煎一下能够使得炖鱼更鲜香。具体的做法大家一起来看一下吧。
主料
鲤鱼 :一条豆腐 :一块
辅料
葱 :适量姜 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
大料 :适量
热水 :适量
详细步骤:
第一步
首先将鱼的内脏清理干净,保留鱼油和鱼泡。
第二步
然后在鱼头这个部位的下面划上两刀,把鱼线拉出来。
第三步
然后在鱼身斜划几刀。
第四步
然后将鱼泡和鱼油放入碗中,再加入适量的醋和酱油。
第五步
将葱切粒,姜切丝。
第六步
起锅烧油,在锅中加入一勺盐。
第七步
待油热将鱼放入锅中,然后盖上锅盖防止油溅出来。
第八步
之后加入适量的料酒,将刚刚腌制的鱼油鱼泡,葱姜蒜和大料都放入锅中,再加入两勺盐调味。
第九步
之后加入适量的热水和十三香。
第十步
待水开将豆腐放进去,等汤汁收干即可出锅。这样一道鲜香美味的家常炖鱼就完成啦。
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
简单美味蔬菜饼的做法,简单美味蔬菜饼怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入,加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...