滑嫩扁垛怎么做又香又好吃
扁垛的制作非常的简单,所选用的材料也非常的少,都是一下常见的食材。扁垛可以一次性制作很多出来,放着使用,它的味道很好闻,吃起来的口感也非常柔软,制作好了之后,等它冷却之后就可以用来制作菜肴,或者和别的食材一起搭配,都是非常好吃的。
主料
红薯粉条 :12红薯淀粉 :12
辅料
姜 :2蒜 :2
海带 :5
具体步骤
锅中加水,水开后放入红薯粉条,煮至粉条变软,粉条煮软后用刀剁碎,海带丝,姜蒜切碎和粉条混合(海带能让扁垛口感劲道,也可放入肉沫提味,适个人口味)
往粉条里面加入红薯淀粉和水,搅拌,直至粉条和淀粉融为一体,放入盐和酱油调味,最终粉条不要拌的太干
把3中拌好的粉条平铺到篦子上,大概1寸厚左右,盖上盖子,蒸30分钟既可出锅
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