美味的扁垛怎么做又香又好吃
扁垛是用粉条做成的一种人间美食,真的是人间美味,扁垛的做法是很简单的,非常的简单,食材也是非常容易购买的,想要学习的人都来学习吧,能吃上自己做的美味真的是一件很幸福的事,扁垛非常的美味,口感很不错,口感非常的好,细腻,爽口。
主料
红薯粉条 :适量红薯淀粉 :适量
辅料
姜 :适量海带丝 :适量
盐 :适量
具体步骤
锅中加水,水开后放入红薯粉条,煮至粉条变软
粉条煮软后用刀剁碎,海带丝,姜蒜切碎和粉条混合(海带能让扁垛口感劲道,也可放入肉沫提味,适个人口味)
往粉条里面加入红薯淀粉和水,搅拌,直至粉条和淀粉融为一体,放入盐和酱油调味,最终粉条不要拌的太干
把3中拌好的粉条平铺到篦子上,大概1寸厚左右,盖上盖子,蒸30分钟既可出锅
刚出锅的扁垛软软嫩嫩,冷却后会变硬一点,切成片即可炒或者炖汤吃
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