在家做的香辣鸡腿汉堡怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个高筋面粉 :260
鸡腿 :3个
辅料
牛奶 :110ml十三香 :适量
沙拉酱 :适量
耗油 :1勺
生菜 :适量
辣椒油 :1勺
姜 :小块
蕃茄 :1个
盐 :适量
黄油 :20
酵母 :3
具体步骤
1.准备好所需要的材料,番茄和沙拉酱是汉堡用的
2.把盐、糖、鸡蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入面包桶内,酵母放最上面
3.启动面包机的和面程序,工作20分钟的时候放入软化的黄油
4.面团揉至扩展性阶段,再把面包机调至发酵菜单,面团发酵至两倍大
5.取出排气,滚圆松弛十分钟
6.分小份揉圆成面包胚初形,排入烤盘
7.继续醒发至两倍大,上面刷蛋液撒芝麻
8.入180度的烤箱中层18分钟左右出炉
9.这是烤鸡腿的材料,调料看自己的喜好来放
10.鸡腿切开取出鸡腿骨
11.用调料腌起来,放入冰箱冷藏几小时入味
12.腌好的鸡腿排入烤盘(烤盘要垫锡纸)
13.入220度的烤箱上下各烤10分钟左右
14.蕃茄切片备用
15.把汉堡胚中间切开,放入生菜、鸡腿、蕃茄,挤上沙拉酱调味即可
面团要揉至扩展性阶段,面包成品才会柔软;腌鸡腿随自己的喜好来放调料;
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