「家有大厨」水腌菜拌黄豆腐怎么做又香又好吃
主料
水腌菜 :100黄豆腐 :300
辅料
小红椒 :2个豆瓣酱 :半匙
香菜 :1棵
生抽 :半匙
味精 :少许
盐 :适量
蒜 :2瓣
具体步骤
1.黄豆腐放入蒸锅里蒸半小时后取出放凉。
2.小红椒和去皮的蒜粒剁成末,香菜切小段备用。
3.准备一小碗水腌菜。
4.把稍放凉的黄豆腐切成切状备用。
5.把蒜末和辣椒末放入水腌菜碗里。
6.水腌菜碗里放入半匙生抽、半匙豆瓣酱、少许的味精搅匀。
7.把切好的黄豆腐摆入盘中,放上香菜。
8.调好的水腌菜及汁浇在豆腐上面即可食用。
1、水腌菜是用盐腌制的,此菜不用再放盐。2、小红椒的用量按个人的口味放入,也可以用糊辣椒代替小红椒使用。
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