「家有大厨」鲫鱼炖豆腐怎么做又香又好吃
主料
小鲫鱼 :3条豆腐 :1块
辅料
蒜 :适量油 :适量
姜 :适量
大料 :适量
盐 :适量
葱 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
花椒 :适量
米醋 :适量
水 :适量
具体步骤
1.将鱼处理好后沥干水分
2.葱姜蒜切好备用
3.锅内热油加入鲫鱼煎两面金黄后加入适量的糖
4.加入葱姜蒜
5.加入花椒大料出香味
6.烹入适量米醋
7.倒入适量酱油
8.加入水,加入适量的盐
9.水开后加入豆腐,炖熟,收汁即可
煎鱼为防止粘锅可以在油里加一点盐或者用生姜蹭一遍锅
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