肉沫香辣莲藕怎么做又香又好吃
肉末香辣莲藕是一道美味的小炒菜品,莲藕清脆香辣,美味可口,特别的下饭。?莲藕是一种脂肪含量低,营养价值却很高的食品,可以生吃,也可以做菜。多吃莲藕对身体有着很好的益处,可以健脾开胃,清热散淤,晚餐吃效果最好。
主料
莲藕 :300g肉沫 :100g
豆瓣酱 :2大勺
辅料
葱白 :少许红萝卜 :1条
姜 :少许
大蒜 :1颗
具体步骤
1.莲藕洗净去皮,切片。
2.用清水浸泡莲藕片,以防氧化,变黑。
3.别的食材备用。
4.猪肉剁碎放生抽,生粉,盐腌制。
5.红萝卜去皮切片。
6.锅将水烧开放盐,油,把红萝卜煮熟。
7.将红萝卜摆盘。
8.将葱白,姜,大蒜切碎。
9.锅放油烧热,把姜,葱,蒜炒香。
10.放两大勺豆瓣酱爆炒。
11.将瘦肉沫放入,炒干炒香。
12.倒入莲藕翻炒。
13.翻炒后放少许清水焖煮莲藕5分钟即可。
14.将炒好的莲藕倒在摆好红萝卜的盘里即可食用。
因为红萝卜已经煮熟可以一起食用,豆瓣酱比较咸,莲藕可无需放盐。
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