梅花奶油蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低粉 :105淡奶油 :200
鸡蛋 :5个
辅料
盐 :1白糖 :110
玉米油 :60
牛奶 :40
白醋 :3滴
色素 :3滴
菠萝罐头 :适量
具体步骤
1.蛋清加白醋,盐,分3次加60克白糖打发。
2.蛋黄加30克白糖打散,分次加玉米油打匀,再加牛奶打匀。
3.蛋黄液里筛入低粉。
4.拌匀。
5.蛋黄糊里放入3分之1蛋清,翻拌均匀。
6.把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。
7.倒入8寸戚风模具中,震几下,震去大气泡。
8.放入烤箱下层,150度,上下火,烤60分钟。
9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上,完全冷却后即可脱模。
10.戚风分成2片。
11.200克淡奶油,加20克白糖。
12.打发淡奶油。
13.菠萝罐头切丁。
14.取一片蛋糕,抹淡奶油,放菠萝丁。
15.盖上另一片蛋糕。
16.表面抹淡奶油。
17.用竹签画出梅花枝条。
18.淡奶油里加2滴色素。
19.用少许淡奶油加绿色色素,装入裱花袋挤出枝条。
20.用粉色淡奶油挤出梅花。
21.漂亮吧!
因为我没有那种挤花瓣的花嘴,所以用了圆形的花嘴,比较简单哈!
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