木耳香芹煲鲤鱼怎么做又香又好吃
木耳香芹煲鲤鱼是非常有营养的一道菜,寒冬季节首选,主料是鲤鱼、木耳、芹菜,辅料是油、葱还有大蒜,鱼肉是人们食用的主要肉类之一,鱼肉比猪肉的肉质要嫩,而且所含脂肪要少,葱蒜微辣,木耳香芹甜脆,鱼鲜美,多吃还可以增强身体免疫力,补充人体蛋白质,可口美味。
主料
鲤鱼 :1条香芹 :100g
黑木耳 :100g
辅料
姜 :适量胡椒粉 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.鲤鱼处理干净后砍成两段,用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入鱼段两面略煎微黄。
5.把煎好的鱼段放入砂锅里,加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
7.半小时后放入芹菜段。
8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。
1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身,而且还入味。2、芹菜叶很营养不要丢了,有绿色的汤更养眼。
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