香喷喷的粉皮木耳鲢鱼头煲怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

习惯了鸡汤鸭汤这些普普通通的汤，这次我们来一点不一样的汤。香喷喷的粉皮木耳鲢鱼头煲。准备时间稍微有一些长，但是准备之后制作的时间就不用太长啦。步骤很简单，新手都可以做哦。如果觉得麻烦的可以使用电饭煲煲汤哦，制作时间更短了，热气腾腾的喝了全身都暖暖的。

主料

鲢鱼头 ：500
黑木耳 ：250
粉皮 ：100

辅料

姜 ：5
蒜 ：3

具体步骤

1.鲢鱼头去鳞去鳃去肚，洗净，从中剖开，木耳用清水泡发好，漂净。

2 .锅里油热，放入鱼头，两面煎透，盛出，取砂锅，放入鱼头

3 加8分满水，放入姜，蒜，葱，料酒

4 中火煮开，中小火炖至鱼汤发白

5 放入黑木耳，放入粉皮，中火煮开，小火炖10分钟，放入胡椒粉，盐煮开即可。