酸汤浸肥牛怎么做又香又好吃
主料
金针菇 :300肥牛 :200
绿豆芽 :200
辅料
酸尖椒 :5个葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
米醋 :适量
具体步骤
1.姜蒜切丁切片
2.选五颗泡山椒切细,葱切细分成葱白和葱花
3.将金针菇洗净后倒入沸水中焯熟
4.焯熟后盛入碗中
5.豆芽洗净入沸水焯熟
6.盛入碗中
7.起锅热油
8.倒入葱白,姜,蒜,泡山椒
9.待炒出香味倒入300毫升温水
10.待水开后倒入米醋适量
11.加入适量料酒
12.倒入适量泡山椒汁水
13.待水开后下入肥牛
14.等肥牛颜色变了后加入盐适量
15.最后出锅倒入之前放入豆芽和金针菇碗中,撒上葱花
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