鲜嫩的龙须菜怎么做又香又好吃
龙须菜有着多种做法,可以煮,可以凉拌,不过无论是哪种做法,龙须菜的口感都非常鲜嫩爽口,因为它本身就带着浓郁的芳香味。其次,龙须菜体内含有许多人体所需的多种营养物质,可以清热解毒、助消化,因此有着治感冒、便秘的功效。像这样一道俱口感与功效的龙须菜怎能不让人心动呢?
主料
龙须菜 :适量辅料
大葱葱花 :少许小葱葱花 :少许
盐 :少许
白糖 :少许
米醋 :1勺
生抽 :1勺
花椒油 :适量
辣椒油 :1勺
具体步骤
1. 干龙须菜是这个样子的~~
2. 龙须菜泡发,2小时左右即可
3. 1勺米醋,1勺生抽,1勺辣椒油,适量大葱葱花(出味),小葱葱花(配色)和花椒水(开水泡花椒制成),少许盐和白糖
4. 加入盐和糖
5. 加大葱葱花
6. 加米醋
7. 加生抽
8. 加辣椒油
9. 加花椒水,我用的是煮过的花椒水,嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以
10. 拌匀后加入小葱葱花
11. 拌匀装盘即可
冷冻储藏保质期12个月
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