银花素裹豆花香的做法,银花素裹豆花香怎么做
“曾有段时间父亲总是说自己心跳的厉害,心慌的感觉特别严重。我们一直都以为是因为父亲的心脏不好造成的,没有做太多的思考,父亲也就总是吃药吃药。去年父亲住院医生说我父亲缺钾缺的厉害,用了不少补钾药剂。回到家,我查找了有关资料,毛豆的钾含量相当地高。花生中生物活性物质白藜芦醇对于预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病都有很好的辅助了效。将这二者结合对于父亲来说是一个很好的膳食食疗。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
银花素裹豆花香的做法步骤
1、毛豆、银耳
2、的将花生米清洗干净,置冰箱冷冻
3、银耳,用清水泡软,清洗干净,换清水续泡三十分钟,小火慢炖三十分钟
4、将煮好的银耳捞起备用
5、冷冻好的花生米
6、干锅小火,将冷冻好的花生米倒入
7、加盐,转中火翻炒,至花生米有噼啪响,转小火,继续翻炒至花生仁变微黄,关火,继续翻炒,三五分钟,盛起,晾凉
8、另起锅,加清水、盐、油,将水烧开,倒入毛豆米,盖盖,大火烧5分钟,关火。将毛豆米倒入凉开水中。
9、分别将这三者结合在一个盘子里,上桌
小窍门
1、不加太多的调料,是为了突出毛豆的鲜甜味。
2、在炒花生米的时候就搁盐,是因为冷冻的花生米还含有一定的水份,这样利于盐的融化
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