金裹银年糕的做法 “面食”金裹银年糕 金裹银年糕怎么做

“这中面食，在我老家，凡是喜庆的日子了都会做，结婚啦，宝宝满月，盖房子等。寓意是生活蒸蒸日上，步步高。

我今儿蒸好了，本来焖5～10分钟即可。
去做事了，直接忘了，等想起来，已经半个多小时了，打开锅盖一看，有的面食已经淋上水，变塌了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金裹银年糕的做法步骤

• 1、剩的南瓜馒头，打成糊。

• 2、饭碗里。

• 3、放酵母。

• 4、放白糖。

• 5、放面粉。

• 6、揉成面团，面团要硬。

• 7、盖食品袋，放温暖处发酵。

• 8、发酵好的面。

• 9、揉光滑排气。

• 10、面团发酵的时候，取糯米。

• 11、淘洗干净。

• 12、放电压力锅内，加水。

• 13、快煮饭。

• 14、煮好的米饭。

• 15、放碗里，放2汤匙白糖。

• 16、拌匀。

• 17、取蜜枣。

• 18、放糯米饭里。

• 19、面团搓成长条。

• 20、揪成剂子，揉光滑。

• 21、橄圆皮。

• 22、放上米饭加一个蜜枣。

• 23、包呈烧卖形状的，之所以叫糕，也是因为顶部结构高于底部结构呢。

• 24、包好的糕。老家都是总白面包黄糯米，所以脸金裹银，类似肉夹馍的叫法。

• 25、包好的糕二次发酵好了，入蒸锅。

• 26、大火烧开改中火20分钟。关火焖5～10分钟。

• 27、成品。