超下饭的苦菊拌皮蛋怎么做又香又好吃
皮蛋作为具有中国特色的食品,在国内受到很多人的喜爱。皮蛋凉拌食用为最佳,口感Q弹的蛋白,味道细腻的蛋黄。再配上切细的蒜末,再在底部铺上切碎的苦菊。再将所有的调料放在皮蛋上,烧一点热油,从上淋下,香味瞬间四溢,一道苦菊拌皮蛋,让我们一起学起来吧。
主料
苦菊 :1颗皮蛋 :4个
辅料
洋葱丝 :适量香菜 :适量
白糖 :适量
蒜末 :适量
干辣椒段 :适量
胡萝卜丝 :适量
米醋 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
准备好主料,洗净苦菊,控干水。
苦菊切段,洋葱切丝,胡萝卜切丝,香菜切段,备好。
用白糖,米醋,盐,拌匀,放入盘中。
皮蛋改刀放入菜上,撒上蒜末。
油烧热,用勺子盛油把辣椒段放里炸香浇在蒜末上。
吃时拌匀,就可以了!
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