素版罗宋汤怎么做又香又好吃
罗宋汤本是西方的一道前菜,却被伟大的中国人民吃出了新花样。没吃过罗宋汤?不要紧!大夏天的不想吃肉?没关系!这道素版罗宋汤口感酸甜,做法简单,逼格更是蹭蹭往上长啊。有木有想法get一项新技能呢?做菜本就是最简单易学的新技能了哦!废话不多说,一起来看看吧。
主料
土豆 :80胡萝卜 :50
西红柿 :80
青椒 :30
洋葱 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备食材:土豆,西红柿,青椒,胡萝卜,洋葱,茭瓜。
2.土豆,胡萝卜尽量切小块儿一点,数它们俩个最难煮熟。家里有微波炉的话,提前叮一下,也可以减少煮熟的时间吧~
3.青椒和洋葱切成小块儿,属于调味的蔬菜。
4.茭瓜切得块儿大一些。这种蔬菜煮完之后,超级软,大块儿点正好可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
5.西红柿用开水把皮烫掉之后,切成小块儿。所有的蔬菜已经准备就绪。
6.如果家中正好有黄油,就放入一小块儿动物黄油,没有的话就用普通的植物油。PS:平时做菜很少会用到黄油,在烘焙食谱中需要用到黄油的部分,我通常也会改成植物油,因为黄油所含有的饱和脂肪酸在肉类辅食中经常能够获取,为了避免超标才改成了植物油。但这个罗宋汤属于西式菜品,西方人比较习惯用黄油来做菜,加了黄油口感味道上更正宗一些。
7.倒入洋葱,胡萝卜,青椒。
8.还有番茄,土豆和茭瓜。
9.翻炒均匀后,倒入清水没过蔬菜。
10.一直炖20多分钟,胡萝卜和土豆煮软后就可以准备出锅。出锅前,少加一点点盐来调味。PS:如果担心加了盐,口味变重可以把宝宝的份量盛出来之后,再加点盐留给大人吃哟。
11.大人和小朋友都会超级爱吃的一道辅食,一锅出是不是又省了好多功夫。
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