素炒萝卜丝怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :400香葱 :15
辅料
油 :适量姜 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末
2.炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;
3.放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;
4.加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;
5.出锅装盘,用葱丝装饰即可。
切好的萝卜丝用盐腌一下会更脆,但注意盐的多少,别太咸了才好。
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