猴头菇排骨汤怎么做又香又好吃
主料
猴头菇 :50g排骨 :500g
辅料
枸杞 :少许大葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时;
2.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净;我清洗了七八遍哟。
3.把猴头菇中间的硬芯去掉;
4.加为个头比较大,我切成了片。
5.然后放入骨头汤里上锅蒸40分钟。
6.蒸好后拿出备用。
7.在泡制猴头菇的同时,将用清水浸泡几个小时后的排骨放入砂锅中炖制。
8.在炖制的过程中,不断撇出血沫子。
9.待开锅后转为小火,然后将蒸好的猴头菇放入砂锅中,慢慢熬制1-2个小时,最后放入枸杞,再熬15分钟就可以离火上桌啦。
10.盛上一碗热乎乎的汤,品尝着排骨的软烂,猴头菇的软糯,两种食材结合在一起,真是鲜美无比呀。
清洗猴头菇时一定要经过长时间的浸泡和多次的揉洗,才能彻底去除去苦味。熬制时一定要小火慢炖,保证汤汁中完全融合两种食材的美味。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...