美味的萌兔饼干怎么做又香又好吃
美味的萌兔饼干面由粉一起制作而成的一道小吃,也属于一道面点,造型是萌萌的兔子形状,是宝贝们最爱吃的一道熟食,吃这个萌兔饼干可以不给他们炒菜了 松软好咀嚼,小孩子容易吸收。大家在制作的时候还可以加入一点黑芝麻,制作出来更有营养。
主料
蛋黄 :2个白糖 :45
低筋面粉 :120
绿茶粉 :5
黄油 :100
辅料
淡奶油 :10黑芝麻 :2
奶粉 :10
具体步骤
低粉过筛备用。黄油室温软化,放入干净的盆里,加入糖粉。 用打蛋器打发。加入蛋黄。继续打发均匀。
倒入过筛的低粉。 拌成团,面团的总重量是322克,把面团平均分成两份。一份面团加入抹茶粉。和均匀成抹茶面团。
把原味面团分成两个20克的小面团,一个121克的面团,两个小团做耳朵,大的做脸。 整形成扁状,不要太薄哦,大面团整形成扁状,上面整成弧形,如椭圆形状的条,如图,不太会形容,放入冰箱冷冻至硬。抹茶面团擀成片。切成方形。
现在就剩组装了,把大的抹茶条放在大原味面条的中间。放上两个耳朵。两个小抹茶条放在兔耳两边。 用抹茶面片包住即可,放入冰箱冷冻至30分钟。 冻硬后取出稍微回温,切成片。排入烤盘。把黑芝麻做眼睛和嘴巴,用筷子沾水把黑芝麻放上即可,放入预热好的烤箱170度烤16分钟,中间烤8分钟后盖锡纸。
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