「养胃汤」猴头菇肉片蛋花汤怎么做又香又好吃
主料
猴头菇 :两朵猪肉 :适量
鸡蛋 :1-2个,个人喜欢
辅料
姜 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :少许
具体步骤
1. 准备材料: 猴头菇洗净撕成小块,姜切片,猪肉切片加盐和料酒拌匀,鸡蛋搅拌成液。照相时鸡蛋忘放到一起了。。。。
2. 肉片加入淀粉拌匀,淀粉的量要多一点才能挂上浆,煮在汤里才滑嫩,如果水不小心加多了,就继续加淀粉吧。。。。
3. 锅烧开水,放入姜片和猴头菇,水开就可以捞起,也可以多煮一会。放在一旁沥干。
4. 重新烧一锅水,水的量要控制好,可以在盛汤的碗或容器中倒入需要的量,再倒入锅里,这样煮出来的汤的量就不会不够或者超出预期。烧开后放入猴头菇,水再次沸腾后,关小火,把肉片一片一片的放到锅里,前后两片肉片放的位置要隔开一点放,避免沾到一起。
5. 肉片稍微煮一会就好了,然后用筷子一个方向搅动汤,把蛋液稍慢的倒入,盖上锅盖,汤稍微沸腾一会就好了。
6. 将汤盛到汤碗中,上桌~放不放盐看个人喜好,还可以另外搭一个蘸水来沾猴头菇和肉片吃~这次的汤因为一起吃的还有个苦瓜炒蛋,所以我只放了一个鸡蛋,放在汤里看起来有点少,两个鸡蛋比较合适哦。
猴头菇煮的时间短,就是脆脆的,煮的时间长就非常柔软,老人和小朋友也能吃,非常好哦~
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...