蛋饭菜卷怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冷饭 ：一碗
鸡蛋 ：二个
猪肉 ：适量
包菜 ：三片

辅料

色拉油 ：适量
葱花 ：适量
细盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 备好所作材料。

2. 热锅加油。

3. 入猪肉爆香。

4. 将蛋打在冷饭里，再拌至松散，下锅微炒。

5. 炒至蛋微干，松散，加入适量细盐。

6. 加入适量葱花。

7. 再关火加入适量鸡精。

8. 汤锅加水，将包菜微焯二分钟。

9. 将焯好的包菜叶上铺上适量蛋饭。

10. 卷起切成小段即可。

烹饪技巧

鸡蛋打在冷饭里后，一可以蛋液均匀挂饭，二可以让冷饭更为松散，易于炒制。