菠菜肥牛饭卷怎么做又香又好吃
把菠菜切碎,加上其他的食材拌入饭中,再将米饭卷入肥牛中,用油煎,一口咬下去,香酥里软,口感丰富,菠菜的清香和米饭的香味在口中经久萦绕i,挥散不去,回味无穷。
主料
肥牛 :10片辅料
盐 :适量木鱼花 :适量
海苔粉 :适量
菠菜 :适量
蚝油 :适量
大米饭 :适量
香油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.菠菜清洗干净。
2.锅加水烧开,放入菠菜烫软,捞出挤干水分备用。
3.把挤干水分的菠菜切成碎末。
4.煮好的米饭打散。
5.加入菠菜碎、生抽、蚝油、盐、香油拌匀。
6.加入海苔粉、木鱼花拌匀。
7.戴上一次性塑料手套,将拌好的米饭分整形成圆柱形。
8.在每个饭团外面包上一片肥牛片。
9.不沾锅烧热,不用放油,下入卷好的饭卷煎至肥牛熟了,即可。
10.出炉,装盘。
肥牛片我是从市场卖火锅料的地方买的。因为米饭和菠菜是熟的,所以煎的时候肥牛片熟了就行。喜欢的话,装盘的还可以撒上适量的现磨黑胡椒粉。
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