自制孜然手撕面筋怎么做又香又好吃
女儿很爱吃 面筋,总是觉得拉皮里的面筋太少吃得不过隐,于是做了这道美味又营养的”孜然手撕面筋“,孜然和辣椒的加入让这道菜有着烧烤的味道,青椒和红椒的加入,让菜的色彩鲜艳诱人,口感丰富,女儿非常喜欢,也是家里请客时很容易上桌的一道菜,这道快手菜大家和我一起学起来吧。
主料
面筋 :400辅料
青椒 :1个洋葱 :半个
孜然粉 :适量
生抽 :适量
干红椒 :适量
鸡精 :适量
红椒 :1个
花椒 :适量
辣椒粉 :适量
盐 :适量
醋 :适量
具体步骤
1准备面筋(我们这里这种最常见)
2顺着纹理把面筋用手撕成长条
3青红辣椒与洋葱各取适量切丝备用
4锅中放少许油,倒入青红辣椒丝和洋葱丝煸炒一下盛出备用
5热锅冷油煸香花椒与干红辣(喜欢吃辣的可多放辣椒)
6倒入手撕面筋并调入适量生抽与少许食醋煸炒均匀
7加入煸好的青红椒丝与洋葱丝大火翻炒均匀,依次调入适量盐 孜然粉 辣椒粉和鸡精翻炒一下即口出锅
8装盘食用,即下饭也下酒
1、青红辣椒丝与洋葱丝先煸一下会更香,面筋中加少许醋即增香也能去豆腥。
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